【中文名稱】：人參粉

【英文名稱】：Ginseng Extract

【產品來源】:本品為五加科植物人參 Panax ginseng CA Mey. 的干燥根提取物。

【產品規格】:10:1，20:1

【產品外觀】：棕黃色精細粉末

【檢測方法】：TLC

【保 質 期】： 兩年

【包裝說明】：雙層塑料袋外加紙板桶(25公斤/桶)

【人參簡介】：

　　人參(學名：Panax ginseng，又稱為亞洲參，在中國東北土名“棒槌”)是具有肉質的根，可藥用。人參屬于五加科，主要生長在東亞，特別是寒冷地區。人參是亞洲常見藥材，北中美洲也普遍使用花旗參。人參根部所含皂苷是其有效成分，中國長白山野參皂苷成分較高，但取得不易，價格高昂。

【植物形態】：

　　株高約60厘米。主根肥大，肉質，圓柱狀(俗稱參體);端部上生密紋，下部多分生側根，須根細長，上有多數疣狀物，俗稱珍珠疙瘩; 根莖俗稱蘆頭; 形態多樣，多為馬牙形，俗稱馬牙蘆; 少數竹節形，俗稱竹節蘆，或圓柱形，俗稱圓蘆; 頂生越冬芽，俗稱胎胞; 側生不定根，俗稱門艼; 根莖上每年殘留莖痕，俗稱蘆碗，其數目越多，示參齡越大。莖直立，圓柱形，多為紫色，少有綠色或紫綠色。葉輪生莖端，掌狀復葉;一年生莖具1枚3小葉的復葉，二年生莖具1或2枚5小葉的復葉，三年生莖具2～3枚復葉，四至五年生以上莖通常具4～5枚復葉，至多具6枚復葉。生長條件不同，參齡與葉數的關系多有變化。小葉近卵形，長4～17厘米，邊緣具細鋸齒，上面脈，疏生剛毛，下面光滑。傘形花序單個頂生，總花梗自莖端抽出，長達30厘米;花小，直徑2～3毫米; 花萼綠色，5裂;花瓣5片，淡黃綠色; 雄蕊5枚;雌蕊1枚，子房下位，2室; 花盤環狀。果實扁腎形，漿狀核果，初為綠色，成熟時鮮紅色，少數呈黃色或橙黃色，每果內常有2粒種子 (實為果核)，種子腎形，黃白或灰白色，千粒重因栽培條件和參齡而異，一般為25～35克，通常三年生開花結果，花期6月，果期7月至8月。4～5年生為采種適期，一般每株結果實40～70個; 種子60～90粒。

【人參化學成分】：

　　1.人參皂苷 已被分離出來人參皂苷的有22種以上，根據苷元可分為三類：

　　20S-原人參二醇類 (母核為達瑪烷Dammarane)：人參皂苷 (Ginsenosides) Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd， 此外， 尚有乙酰人參皂苷 (Acetyl-ginsenosides) Rb1、Rb2、Rc，丙二?；藚⒃碥?(Malonyl-ginsenosides) Rb1、Rb2、Rc、Rd。

　　20S-原人參三醇類(母核為達瑪烷)：人參皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1。

　　齊墩果酸類 (母核為五環三萜齊墩果烷)：人參皂苷R0。

　　2.揮發油 遼寧產人參根、莖葉和花中揮發油含量分別約為0.12%、0.13%、0.29%。油中鑒定含有α-愈創烯(α-guaiene) ， β-廣藿香烯(β-patchoulene)， 反式丁香烯(trans-saryophyllene)， 蛇麻烯 (humulene)， β-、v-欖香烯 (β-、ν-elemene)， 艾里莫酚烯 (eremophilene)， β-金合歡烯(β-famesene)， β-古蕓烯(β-gurjunene) 及2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2，6-ditert-butyl-4-methylphenol)、十七烷醇-l(l-heptadecanol)。還有吡嗪類香氣化合物和聚乙炔醇類化合物， 包括： 人參炔醇、人參炔二醇、人參炔三醇等十多種。

　　3.糖類 人參多糖M、N、O、P，葡萄糖、果糖等單糖、蔗糖、麥芽糖等雙糖，葡萄糖-果糖-果糖、葡萄糖-葡萄糖-葡萄糖、葡萄糖-葡萄糖-果糖等三聚糖。

　　4.有機酸類 延胡索酸、琥珀酸、馬米酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸、軟脂酸、硬脂酸、棕櫚酸、亞油酸等。

　　5.多肽和氨基酸類 含多種多肽，包括FGP(Ⅰ) 32肽、FGP (Ⅱ) 30肽、FGP (Ⅲ) 29肽、FGP (Ⅳ)23肽、FGP (Ⅴ) 12肽等;氨基酸有精氨酸、蘇氨酸、β-氨基丁酸、β-氨基異丁酸等。

　　6.生物堿類 腺苷、6-酮吡啶酸、N9-甲?；枬M、膽堿、腐胺、精脒、粗胺等多胺等。

　　7.其他類 紅參中含木脂素類即高密辛A、B;人參莖葉中含三葉豆苷、人參黃酮苷、山柰酚等黃酮類;B族維生素、維生素C、果膠、β-谷甾醇及其葡萄糖苷及錳、砷等。

【人參主要成分】：

　　人參莖葉提取物主要含有多種人參單體皂甙，主要有Rb1、Rb2、Rd、Rc、Re、Ro、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2等。還含有少量的β-谷甾醇、黃酮類山柰酚、三葉豆甙、人參黃酮甙和木犀草素葡萄糖甙。人參皂甙總含量一般在80-90%之間。